チーズ

ロックフォールは3大ブルーチーズの一つです。 産地はフランスです。 ロック フォール と は ロックフォールチーズは、フランスのロックフォール＝シュル＝スールゾン村で作られている青カビタイプのチーズで、ブルーチーズの代表格の一つで...

ゴルゴンゾーラはまずいのか？美味しいのか？食べる人によって意見の違うチーズかもしれません。 青カビが生えたブルーチーズは臭いも癖も有るたべです。 ゴルゴンゾーラとは ゴルゴンゾーラは、イタリア北部で作られる青カビタイプ、いわゆるブ...

モッツァレラチーズは、癖が無くて臭いがないチーズなので、野菜と一緒にサラダとして食べたりします。 ピザではマルゲリータはモッツァレラチーズが使われてています。 こだわりのピザ職人は、マルゲリータにこだわりが強く、同時にモッツァレ...

パルミジャーノ レッジャーノ パルミジャーノ レッジャーノとは パルミジャーノ・レッジャーノはイタリアの伝統的なチーズの一種です。 １つの大きさがとても大きく、30㎏以上もあるチーズです。 イタリアンチーズの大様とも言われる...

カマンベールチーズについて調べてみましたのでご紹介します。 ピザと深いかかわりのあるチーズをご紹介していこうと思います。 ピザとチーズは切っても切り離せませんが、チーズ自体も美味しいですよね。 高タンパクでビタミンを多く含...