Pizza Revo (ピザレボ) クワトロフォルマッジビアンカ＆ロッソ

ピザレボのクワトロフォルマッジは、ビアンカとロッソの2種類があります。ビアンカはホワイトソースのフォルマッジで、ロッソはトマトソースのフォルマッジです。

ピザレボのクワトロフォルマッジビアンカ

ピザレボのクワトロフォルマッジビアンカは、４種類のチーズにホワイトソースが使われたピザに、ハチミツを垂らして甘辛く頂くフォルマッジです。

クワトロフォルマッジビアンカは、グラーナパダーノ、モッツアレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、ミックスチーズの4種類を使ったピザです。

もちろん、ハチミツをたらして、甘みをまして食べると美味しく食べる事ができます。

ピザレボのクワトロフォルマッジロッソは、4種類のチーズにトマトソースが使われたピザです。

ビアンカと同じく、グラーナパダーノ、モッツアレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、ミックスチーズの4種類が使われています。

トマトソースのフォルマッジは、日本では珍しいように思えます。

個人的には、こちらはハチミツを使わない方が良いように思います。

イートイン720円

テイクアウト707円

グラーナ・パダーノとは、ハードチーズの一種で、キアラヴァッレ修道院の修道士たちが作り始めたチーズです。

現在は、パダーナ渓谷一帯の複数の酪農場で作られています。

赤みがかった黄色のチーズで、固くて砕けやすい特徴があります。

パターの香りがするチーズで、フルーティです。