ペパロニピザは、アメリカンピザで定番的に使われているチリペッパーなどで味付けされた少し辛いドライソーセージのペパロニをトッピングしたピザです。
イタリア系アメリカ人が作ったと言われているペパロニ。
塩味と辛みがあって、トマトとよく合いピザ生地の美味しさを引き出すためにアメリカンピザではよく使われます。
サラミとペパロニの違いは何ですか？
サラミとペパロニの違いは、使われている香辛料の違いで、ペパロニではチリペッパーやパプリカなどの絡みの強いものが使われていますが、サラミには辛み香辛料は使われていない点です。
サラミとペパロニでは味も違ってきます。
サラミは塩味が強いのに対してペパロニは辛みも加わります。
焼くと程よく脂が出てくるのもペパロニの方が多いと言えます。
ピザにのせた時、プレーンな生地に旨味と辛みを供給するペパロニが人気なのだと思います。
ペパロニ どんな味？
ペパロニはどんな味かと言うと、ペパロニの種類によって違いますが、程よい辛みと塩味があって、じゅわっと出てくる脂に旨味がのっている味だです。
ペパロニの味は、チーズにもよく合うと言えます。
唐辛子の効いた辛いソースにチーズが合います。
程よい辛さがチーズの塩味と旨味に相乗効果します。
そこにトマトソースのまろやかの旨味が辛みを中和する様な形で美味さに変えます。
ペペロニとはどういう意味ですか？
peperoniは、もともとはイタリア語でで、唐辛子やピーマンなどを表す複数名詞 です。
ペパロニピザはビールにも合う
ペパロニピザは、ペパロニの持つ辛さと、脂の美味さ、塩味の美味しさでとてもビールに合うピザです。
ピザを食べる時ビールを飲むことが多いのですが、ペパロニのピザはビールに合います。
辛さもさることながら、脂の旨味がビールにとってもよく合います。
ペパロニのピザ一覧
宅配ピザでペパロニが使われているピザをご紹介します。
ビックペパロニ (ドミノピザ)
ビックペパロニは、ドミノピザの直径40㎝の大きなアメリカンスタイルピザ、ニューヨーカーの一品で、大きめのペパロニをアメリカンな薄めのハンドトス生地の上にトッピングしたピザです。
ドミノピザのペパロニには定評があって、とても美味しいとTBSのバラエティ番組ジョブチューンに出ている有名ピザ職人の方々もおっしゃってました。
少し薄めでどでかいピザは、アメリカでピザを食べてる感じです。
ドミノピザ ビックペパロニの詳しい記事は下記のリンクから。
ビックペパロニ＆ソーセージ (ドミノピザ)
ビックペパロニ＆ソーセージは、ドミノピザの直径40㎝の大きなアメリカンスタイルピザ、ニューヨーカーの一品で、大きめのペパロニが特徴的で、更にイタリアンソーセージがトッピングしたピザです。
ペパロニだけでなく、イタリアンソーセージがトッピングが特徴的。
イタリアンソーセージは、日本人が思うソーセージとは少し違っています。
小さなミートボールの様。
イタリアンソーセージは、ハーブも入っていて、香りが少し変わります。
ビックペパロニ＆ソーセージの詳しい記事は下記のリンクから。
アメリカン(ドミノピザ)
ドミノピザのアメリカンは、ドミノピザ自慢のペパロニを使ったピザで、ドミノピザの中でも最も安い、シンプルでコスパ最高のピザです。
アメリカンは、ドミノピザの中でも最も安いピザなので、とっても買いやすいピザと言えます。
一時期キャンペーンでSサイズが500円で売られていたのが驚きでした。
アメリカンの詳しい記事は下記のリンクをクリック
ペパロニシュプリーム(ピザハット)
ペパロニ・シュプリームは、ピザハットのピザでシンプルにペパロニだけを具材にしたピザです。
ペパロニ・シュプリームは、ペパロニとトマトソースとチーズと言うシンプルな造りのピザです。
ペパロニ・シュプリームの詳しい記事は下記のリンク
ホットチリ･ペッパロニ(ピザハット)
ホットチリ･ペッパロニは、とっても辛いホットチリであるハラペーニョをペパロニと一緒にトッピングしたピザです。
ホットチリ･ペッパロニ辛いのが好きっていう人におすすめのピザ。
ペパロニもちょいからですが、ハラペーニョが凄く辛いので注意が必要です。
プレミアムジャンボペパロニ(ドミノピザ)
プレミアムジャンボペパロニは、ニューヨーカーなどで使う大きなペパロニをこれでもかと生地にトッピングしたピザ。
ラージペパロニをトッピングしているため、ピザの一面がペパロニと言うピザです。
プレミアムジャンボペパロニの詳しい記事は下記のリンク
プレミアムジャンボペパロニ&ガーリック(ドミノピザ)
プレミアムジャンボペパロニ＆ガーリックは、ニューヨーカーなどで使う大きなペパロニを使い、スライスしてフライドしたガーリックをトッピングしたピザです。
プレミアムジャンボペパロニ&ガーリックは、ペパロニにガーリックの香りと旨味がプラスされる一品。
プレミアムジャンボペパロニ&ガーリックの詳しい記事は下記のリンク
ギガミート(ドミノピザ)
ギガミートは、ペパロニやベーコン、イタリアンソーセージなどをふんだんにのせたドライソーセージだらけのピザです。
ドミノピザの中でもリーズナブルで、コスパの高いのがギガミートです。
ギガミートのの詳しい記事は下記のリンク