ピザハットのハンドトスが変わった？味が違う理由と最新情報を解説

最近久しぶりにピザハットを注文して、箱を開けてひと口食べた瞬間に「あれ？ ハンドトスの味が以前と変わったかも？」と感じたことはありませんか。昔よりも生地が薄くなった気がしたり、あるいは噛んだ瞬間に少し甘みを感じて「自分の記憶にある味と違う」と違和感を覚えたり。中には「美味しくないかもしれない」と不安に思ってしまう方もいるようです。

実は何を隠そう、私自身も久しぶりに頼んだときに同じような感覚を覚えました。昔のイメージだともっと塩気が強くてドライな食感だった気がしたのですが、今はもっとふっくらとしていて、リッチな味わいなんですよね。ネット上で調べてみると、私と同じようにパンピザとの違いやカロリーの変化、そして「味が変わった」ことの正体について気にしているユーザーの声が非常に多く見受けられます。

そこで今回は、ピザハットファンの私が、なぜ「味が違う」と感じるのか、その明確な理由と変化の正体について徹底的にリサーチしました。2024年に行われた大規模なリニューアルの詳細から、ネット上の噂の真偽まで、詳しく解説していきます。

ピザハットのハンドトスが変わった3つの理由

ピザハットのハンドトスを食べたときに「あれ、味が違う？」と感じるのには、実は明確な理由があります。それは単なる気のせいでも、あなたの味覚が変わったわけでもありません。企業努力による生地の進化やリニューアル、あるいは海外情報の混同などが複雑に関係しているのです。ここでは、なぜ多くの人が変化を感じているのか、その主要な要因を3つに絞って深掘りしていきます。

まずいや美味しくないという噂の真相

インターネット上で「ピザハット ハンドトス」と検索しようとすると、サジェスト（予測変換）に「まずい」や「美味しくない」といった少しドキッとするキーワードが出てくることがあります。ピザハットが大好きな私としては「そんなわけない！」と思いつつも、なぜそんな厳しい意見が出るのか気になって調べてみました。

結論から言うと、これらの声の多くは、リニューアルによる「味の方向性の変化」に戸惑っている層からの意見である可能性が高いです。具体的には、近年のハンドトスは「生地自体の甘み」と「もちもちとした食感」を重視した設計に大きくシフトしています。

「甘み」に対する違和感

昔のハンドトスや、あるいは他社のクリスピーなピザ、本格的なイタリアンピザの塩気が効いた生地に慣れ親しんでいる方にとって、現在のピザハットのハンドトスが持つ「ふんわりとした甘み」は、少し異質に感じるかもしれません。「食事なのにパンみたいに甘い」「求めている塩気がない」という感想は、この生地の特性から来ているものと思われます。

食感の好みの変化

また、食感についても「サクサク」よりも「もちもち」が強調されているため、クリスピーな歯ごたえを期待して食べると「生焼けっぽい？」「柔らかすぎる」と感じてしまうことがあるようです。しかし、これは生焼けなわけではなく、水分量を保ちながらふっくらと焼き上げる日本の食パンのような「もちふわ」食感を目指した結果なのです。

2024年最新のチーズ増量リニューアル

「味が変わった」と感じる最大の要因、そして直近で最もインパクトのある変化がこれです。2024年10月、ピザハットは「AIピザ」というキャッチコピーとともに、商品の規格を根本から見直す大規模なリニューアルを行いました。

その中心となったのが、モッツァレラチーズの130%増量です。これは単なる「増量キャンペーン」ではありません。AI味覚センサー「レオ」を用いて、ピザの美味しさを構成する5つの要素「甘味・塩味・酸味・苦味・うま味」のバランスを徹底的に数値化・分析した結果、「チーズを従来の1.3倍にすることが最も美味しい黄金比である」という結論が導き出されたのです。

味が濃く、濃厚になった

この変更により、味の印象は劇的に変わりました。以前のハンドトスがあっさりとしていて「何枚でも食べられる軽さ」があったとすれば、現在のハンドトスは「1枚の満足度が非常に高い濃厚さ」を持っています。「味が濃くなった」「ジューシーになった」と感じる方は、まさにこのリニューアルの恩恵をポジティブに受け取っていると言えます。

こってり感が強まった可能性

一方で、従来のバランスが好きだった方からすると、「こってりしすぎている」「チーズが多すぎて重たい」と感じる場合があるかもしれません。チーズが増えたことで脂質や塩分感も増強されているため、以前よりもガツンとくる食べ応えになっています。

この変更は、長年の職人の勘だけでなく、客観的なデータに基づいた「現代人が美味しいと感じる味」へのアップデートだと言えます。

（出典：ピザハット公式『AI×ピザ職人がタッグを組んで導き出したピザのうまさの黄金比・最適解はチーズ130%に増量！』）

日本は冷凍ではなく店内で手仕込み

ネット上の掲示板やSNSの口コミを見ていると、「ピザハットは冷凍生地に変わったから味が落ちた」「昔は手作りだったのに今は工場生産のディスクを使っている」といった噂を目にすることがあります。これが「変わった」と感じる理由だと思い込んでいる方もいるようですが、これは非常に大きな誤解です。

しっかりと訂正しておきたいのですが、「コスト削減や効率化のために店舗での生地作りを廃止し、冷凍生地（フローズンディスク）へ移行した」というのは、主にアメリカなどの海外店舗での話です。

日本のピザハットのこだわり

日本のピザハットは、現在も公式に「お店で生地を発酵させている（手仕込み）」ことを最大の強みとしてアピールし続けています。これは日本の宅配ピザチェーンの中でも特筆すべき点です。

もちろん、小麦粉からその場で練っているわけではない店舗もあるかもしれませんが（セントラルキッチンで一次加工された玉を使用するなど）、少なくとも成形されてカチカチに凍った円盤状の生地をただ焼いているわけではありません。各店舗で温度管理をしながら時間をかけて発酵させ、注文が入ってから一枚一枚手で伸ばして成形しています。

手仕込みだからこその「個体差」

手で伸ばしているからこそ、機械生産にはない適度な気泡が入り、あのもちふわな食感が生まれます。逆に言えば、作る人（キャスト）の技術によって多少の厚みの違いや食感のバラつきが出ることもあり、それが「今日のはなんか違う？」と感じる原因になることもあります。しかし、それは「冷凍になったから」ではなく、「手作りだから」起こることなのです。海外のネガティブな情報をそのまま日本のピザハットに当てはめて不安になる必要はありません。

昔より生地が薄いと感じる原因とは

「昔より生地が薄くなった気がする」「ペラペラになった？」という声もよく聞かれます。物価高によるステルス値上げを疑う気持ちもわかりますが、これには物理的および心理的な2つの側面があると考えられます。

物理的な要因：具材の重み

一つは、先ほど触れたチーズの130%増量です。チーズや具材が大幅に増えたことで、その物理的な重みにより生地の中心部分が沈み込みます。特にハンドトスのようなふっくらした生地は、上に乗る具材が重ければ重いほど膨らみが抑えられてしまうため、断面を見たときに「生地の厚み」が減ったように見えてしまうのです。これは「生地がケチられた」のではなく、「具沢山になった結果、生地が圧縮された」というポジティブな変化の裏返しとも言えます。

心理的な要因：パンピザとの比較

もう一つは、単純に比較対象が記憶の中の「パンピザ」である可能性です。昔はパンピザばかり頼んでいた方が、久しぶりに「無料だしハンドトスでいいか」と注文すると、当然ながら薄く感じます。ハンドトス自体は「ふっくら」系ですが、鉄鍋で揚げ焼きにするパンピザほどの圧倒的な厚みはありません。記憶の中の「ピザハット＝分厚い」というイメージと、目の前の標準的な厚さのハンドトスのギャップが「薄くなった」という印象を作っているのです。

甘みのあるもちもち食感への進化

現在のハンドトスの最大の特徴であり、昔と決定的に違う点は、噛めば噛むほど感じる「ほのかな甘み」と、耳まで柔らかい「もちもち食感」です。

過去（2018年頃など）のリニューアルを経て、日本のピザハットは日本人好みの食感を徹底的に追求してきました。最近の高級食パンブームなどにも見られるように、日本人は「柔らかくて、もちもちしていて、甘みがある」炭水化物を好む傾向があります。

この「もっちり感」こそが、現在のピザハット・ハンドトスのアイデンティティです。「昔のドライな生地が好きだった」という方には変化球に感じるかもしれませんが、現代の多くのユーザーにとっては「美味しく進化した」ポイントだと言えるでしょう。

ピザハットのハンドトスが変わった際の対策

ここまで読んで、「味が変わった理由は分かったけど、やっぱり昔のあの感じが好きだったな…」と少し寂しくなった方もいらっしゃるかもしれません。あるいは、今のハンドトスの特徴を理解した上で、より美味しく楽しみたいという方もいるでしょう。ここからは、あなたの好みに合わせてどう注文すればよいか、具体的な対策と提案をご紹介します。

パンピザとハンドトスの決定的な違い

もしあなたが「もっとガッツリした食べ応えが欲しい」「カリカリした食感が恋しい」「油のジャンクな感じが好き」と感じているなら、選ぶべき正解はハンドトスではなく、間違いなく「ふっくら鉄鍋パンピザ」です。

ハンドトスとパンピザは、単に厚さが違うだけではありません。作り方からして全く別の料理と言っても過言ではありません。以下の表で決定的な違いを確認してみましょう。

特に注目すべきは「焼き方」です。ハンドトスは網の上で焼くので余分な油が落ちてヘルシーですが、パンピザは鉄鍋にたっぷりの油を敷いて、まるで揚げるように焼きます。そのため、底面がカリッとしていて、噛むとジュワッと油の旨味が広がります。昔ながらの「これぞピザハット！」という味を求めている方は、こちらを選ぶと当時の記憶が蘇るはずです。

生地の種類によるカロリーの変化

ピザを頼むとき、「パンピザは油で揚げ焼きにしているからカロリーが高そう……。ダイエット中だし、とりあえずハンドトスにしておこう」と考える方は非常に多いと思います。私もカロリー調整をしたいときは迷わずハンドトスを選んでいました。

しかし、「味が変わった」ということは、当然ながら栄養成分も変わっているということです。特に今回のリニューアルは「チーズ増量」がメインですので、カロリーや脂質への影響は無視できません。

リニューアルでカロリーはどうなった？

結論から言うと、以前のハンドトスと比較して、現在のハンドトスはカロリーが高くなっていると考えるのが自然です。

理由は単純明快で、ピザの中で最もカロリー源となりやすい「チーズ（脂質）」が、全メニューで130%に増量されたからです。ヘルシーさを求めてハンドトスを選んでいた方にとっては少し耳の痛い話かもしれませんが、「美味しさとカロリーは比例する」という悲しい現実は受け入れるしかなさそうです。

ハンドトス vs パンピザ カロリー比較

とはいえ、依然として「パンピザ」に比べれば「ハンドトス」の方が低カロリーであるという序列は変わっていません。では、具体的にどれくらいの差があるのでしょうか。一般的なMサイズ（8カット）のピザで比較してみましょう。

※トッピングの種類によって数値は大きく変動します。上記はあくまで平均的な目安です。

こうして見ると、やはりパンピザの油分によるカロリー上乗せは侮れません。Mサイズを1人で1枚食べきると仮定した場合、生地選びだけで「おにぎり1.5個分」もの差が生まれてしまいます。やはり、少しでも摂取カロリーを抑えたいのであれば、リニューアル後であってもハンドトス（またはスペシャルクリスピー）を選ぶのが賢明です。

「濃厚さ」を味方につけるダイエット術

「カロリーが上がったなんてショック……」と思われるかもしれませんが、これをポジティブに捉える視点も提案させてください。

以前のあっさりしたハンドトスだと、ついつい「あと1枚、もう1枚」と手が伸びてしまい、気づけば食べ過ぎていた……なんて経験はありませんか？

しかし、現在のハンドトスはチーズたっぷりで濃厚な味わいに進化しています。そのため、「少ない枚数でも脳と胃袋が満足しやすい」というメリットが生まれています。

• 以前： 軽いから4枚食べてしまっていた（約600kcal〜）
• 現在： 濃厚だから3枚で十分に満足できる（約500kcal〜）

このように、1枚あたりのカロリー密度が上がった分、食べる枚数を自然と（あるいは意識的に）減らすことができれば、結果的に総摂取カロリーを抑えつつ、高い満足感を得ることも可能です。「質より量」から「量より質」へ。今のハンドトスは、そんな大人の楽しみ方ができるピザに進化したと言えるかもしれませんね。

チーズ増量生地に合うおすすめピザ

ここまで「ハンドトスが変わった」という事実を深掘りしてきましたが、重要なのは「じゃあ、今の進化したハンドトスを一番美味しく食べるにはどうすればいいの？」ということですよね。

現在のハンドトスは、「生地自体の甘み」と「もちもち食感」、そして何より「130%に増量された濃厚なチーズ」という3つの強力な個性を持っています。この個性を活かすも殺すも、実は上に乗せるトッピング（メニュー選び）次第なんです。私が実際に食べ比べて見つけた、失敗しない「鉄板の組み合わせ」と、少し注意が必要なメニューについて詳しく解説します。

1. 失敗しない王道「トマトソース系」

もしメニュー選びに迷ったら、まずは基本にして頂点の「ピザハット・マルゲリータ」を選んでみてください。個人的には、今のハンドトスのポテンシャルを最も引き出してくれる最強のパートナーだと確信しています。

なぜなら、現在のハンドトスが持つ「ほのかな甘み」は、トマトソース特有の「酸味」と出会うことで、驚くほど味が引き締まるからです。

• 味の掛け算： 生地の甘み × トマトの酸味 ＝ 飽きのこない絶妙なバランス
• 食感の妙： 増量されたチーズのトロトロ感と、もちもち生地の一体感

以前のあっさりした生地では少し物足りなかったシンプルなマルゲリータも、チーズが1.3倍になったことで「ご馳走感」が格段にアップしています。ごまかしの効かないシンプルなメニューだからこそ、「あ、生地が美味しくなってる！」という進化をダイレクトに感じられるはずですよ。

2. 無限ループ確定「塩気強めのミート系」

次におすすめしたいのが、「ペパロニクラシック」や「ガーリックミートグルメ」といった、塩気が強めの具材を使ったメニューです。

最近のスイーツや料理のトレンドでもある「甘じょっぱい（スイート＆ソルティ）」味わいが好きな方には、この組み合わせはたまらないと思います。生地のふんわりした甘みが、ペパロニやベーコンの鋭い塩気を優しく包み込むことで、角が取れてマイルドになりつつも、旨味はしっかり残る……という中毒性の高い味わいに変化します。

3. クリーミー系・マヨ系を頼む際の「攻略法」

一方で、少しだけ注意が必要なのが、「特うまプルコギ」や「アイダホ風ポテト」といった、マヨネーズを多用したこってり系のメニューです。

誤解しないでいただきたいのですが、これらが美味しくないわけではありません。ただ、「増量されたチーズ」×「マヨネーズ」×「甘みのある厚手生地」というトリプルパンチになるため、人によっては「美味しいけど、2切れで胃に来る……」「味が単調で重たいかも」と感じてしまう可能性があるのです。

「超こってり派」の方には天国のような組み合わせですが、もし最後まで軽やかに楽しみたい場合は、以下の対策を試してみてください。

• ハーフ＆ハーフを活用する： 片方をこってり系、もう片方をトマト系や野菜系にして味に変化をつける。
• サイドメニューで調整： ポテトではなくサラダを選ぶなどして、口の中をリセットできるようにする。

今のハンドトスは「主役級の存在感」を持っているので、トッピングとの足し算・引き算を意識すると、ピザハット体験がより一段と楽しいものになりますよ。

昔の味が好きならパンピザが正解

ここまで記事を読み進めていただき、「ハンドトスが変わった理由は理解できた。でも、やっぱり私が求めているピザハットの味はこれじゃないんだよな……」と、心のどこかで寂しさを感じている方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんなあなたに、長年のファンとして私から一番伝えたいアドバイスがあります。

それは、あなたが求めている「あの頃のピザハットの味」は、実はハンドトスではなく「ふっくら鉄鍋パンピザ」の中にあるという事実です。

記憶の中の「ピザハット」と答え合わせ

少し思い出してみてください。昔、家族や友人とピザハットを囲んだときの記憶を。箱を開けた瞬間に広がる香ばしい匂い、持ち上げたときに指に少しつく油、そして口に入れた瞬間の「カリッ、サクッ、ジュワッ」という背徳的な食感。

もしあなたの記憶にあるピザハットがこのようなイメージなら、それは間違いなくパンピザの記憶です。

ピザハットは日本に上陸した当初から、この油で揚げ焼きにしたような独特の分厚い生地を代名詞として成長してきました。しかし、時代の変化とともに「ハンドトス（スタンダード生地）」が無料で選べるようになり、昨今の健康志向やコスト意識の高まりもあって、いつの間にか「ピザハット＝ハンドトス」が当たり前になってしまっている方が非常に多いのです。

現代のハンドトスと伝統のパンピザ

今回の記事で解説した通り、ハンドトスは「現代人の味覚」に合わせて、甘みやもちもち感を重視したバランス型の優等生へと進化を遂げました。これはこれで非常に完成度が高いのですが、昔ながらのガツンとくるインパクトを求めるには、少しお上品すぎるのかもしれません。

一方で、パンピザはどうでしょうか。専用の鉄鍋にたっぷりと油をひき、高温で焼き上げるその製法は、昔からほとんど変わっていません。底面のあの黄金色のカリカリ感、噛んだ瞬間に染み出す油の旨味、そして中のふかふかした食感。これらはハンドトスのような「網焼き」では絶対に再現できない、パンピザだけの特権です。

数百円の課金で「あの頃の感動」を買う

注文画面で生地を選ぶ際、「パンピザ（＋100円〜）」という表記を見て、ついつい無料のハンドトスを選んでしまう気持ち、痛いほどよくわかります。「生地を変えるだけでお金がかかるの？」と思ってしまいますよね。

ですが、あえて言わせてください。その数百円は、絶対にケチるべきではありません。

その追加料金は、単なる生地代ではなく、専用の鉄鍋を管理し、手間暇をかけて焼き上げる技術料であり、何より「期待を裏切らない、あの最高のピザ体験」へのチケット代なのです。もし「最近のピザハットはなんか違う」とモヤモヤしているなら、それは生地選びのミスマッチが原因である可能性が極めて高いです。

まとめ：ピザハットのハンドトスが変わった点

今回は「ピザハット ハンドトス 変わっ た」という疑問について、私なりに徹底的に調査した結果をまとめました。味が変わったのは気のせいではなく、明確な進化の結果でしたね。

「変わった」ということは、それだけ企業が私たちを飽きさせないように努力している証拠でもあります。今のハンドトスの「甘み」と「チーズ感」を新しい美味しさとして楽しむもよし、昔ながらの「パンピザ」でノスタルジーに浸るもよし。この記事が、あなたの次のピザ選びの参考になれば嬉しいです。私は…やっぱり今日は原点回帰でパンピザを頼もうかなと思います！