ドミノピザニューヨーカーの生地はハンドトスではあるのですが、ドミノピザの普通のハンドトス生地よりも薄く、クリスピー気味に延ばされた、アメリカンスタイルの生地です。
ニューヨーカーの生地
ニューヨーカーの生地＝クラストを紹介しますね。
ニューヨーカーは、生地の選択が1つしかできません。
標準のハンドトスのみが選択可能です。
ところが、実際にニューヨーカーを注文してみるとわかるのですが、普通のハンドトスとは違う様に思います。
どう違うかと言うとクリスピーに近い生地の厚さとなっています。
クリスピーに近い生地で、パリッと美味しいピザですね。
この厚さと感じは、ハンドトスとは思えないですね。
クリスピーなのではって思えるような生地＝クラストです。
ドミノピザ ニューヨーカーの生地とウルトラクリスピークラストを比べてみた
ドミノピザのニューヨーカーで選べる生地は１つだけ。
ドミノピザによるとハンドトスとなっています。
しかし、上記で見たとおりに、ハンドトスと言っても凄く薄い生地になっています。
これは、ウルトラクリスピークラストと変らないのでは？と思ったので比較してみました。
ニューヨーカーとウルトラクリスピークラスト比較
おわかりになりますでしょうか？
上がウルトラクリスピークラスト。
下がニューヨーカーです。
薄さ的にはニューヨーカーとウルトラクリスピークラストは同じぐらいに思えます。
しかし、生地の質は違う様です。
ニューヨーカーは、薄いですがハンドトスなので、ふっくら感があります。
しかし、ウルトラクリスピークラストは、ピザ生地と言うよりパイ生地、クラッカーの生地の様に思えます。
ニューヨーカーとウルトラクリスピークラスト比較食感の違い
食べた時にも違いがあります。
ニューヨーカーの生地に比べて、ウルトラクリスピークラストはパリッて感じです。
サク、パリがウルトラクリスピークラスト。
クラッカーを食べている様な、パイ生地を食べている様な感じです。
ニューヨーカーも薄いのですが、もちっと感があってハンドトスである事がわかると思います。